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Comment faire des meringue ?

J’avoue que je suis la reine des gourmandes, d’ailleurs mes quelques kilos en trop le confirme mes c’ets plus faire que moi.

Mon péché mignon, c’est la meringue, c’est pour cette raison que j’ai appris comment faire des meringue.

La préparation est très simple, c’est la cuisson qui est plus délicate.

Il faut monter des blancs d’œufs très fermes, pour cela, je les mets au frigidaire et je mets une petite pincée de sel avant de démarrer mon fouet électrique.

Pendant que le fouet travaille, je verse délicatement du sucre glace et parfois un peu de poudre de praline pour colorer mes meringues.

La cuisson doit être longue et douce.

Sur ma plaque du four, je place un papier sulfurisé et je dispose des petits tas de meringues que j’espace de 5 cm les uns des autres.

Je mets mon four sur 130 degrés pendant au moins 1h30 et voilà comment faire des meringue.